Bò vàng Việt Nam có nguồn gốc từ giống bò bản địa, được nuôi dưỡng từ hàng ngàn năm trước. Đây là giống bò thích nghi rất tốt với điều kiện khí hậu nóng ẩm, thức ăn nghèo dinh dưỡng và điều kiện chăn thả tự nhiên. Cá

Trong các vùng nông thôn, bò vàng đóng vai trò là một phần quan trọng trong cơ cấu tài sản của nông hộ. Không ít gia đình xem bò như một “ngân hàng sống”, có thể bán để lấy tiền chi tiêu khi cần thiết. Ngoài việc cung cấp sức kéo, phân bón từ bò cũng là nguồn phân hữu cơ quý giá giúp cải thiện chất lượng đất trồng.