Các cuộc đổ xô vàng làm thay đổi bản đồ dân cư. Hàng triệu người rời quê hương để tìm cơ hội mới, tạo ra các cộng đồng nhập cư đa sắc tộc. Ở California, người Trung Quốc, châu Âu, Mỹ Latinh và thổ dân cùng sinh sống

Trong tương lai, với sự đầu tư đúng đắn và đổi mới sáng tạo, ớt cay hoàn toàn có thể trở thành “gia vị vàng” không chỉ trong nhà bếp mà còn trong các ngành công nghiệp sinh học, y tế và xuất khẩu.